¿QUIÉNES SOMOS?
Restaurante Jamse & l´arròs, cocina de mercado mediterráneo elaborada con productos frescos y de temporada.
EL CIELO Y LA TIERRA
La gastronomía ha sufrido una evolución constante a lo largo de la historia, jalonando de cultura e idiosincrasia la historia de todos y cada uno de los pueblos del mundo. Ha servido como puente de cultura entre pueblos, como recuerdo de cultura ya desaparecidas, y en la actualidad, se confiere como uno de los mayores atractivos que un pueblo pueda ofrecer a quien lo quiera visitar.
Sin embargo, existen grandes recetas que modelan un acervo de la excelencia basada en la concordancia entre los recursos naturales y la supervivencia del ser humano, ocultas en los hogares mediterráneos y reflejadas en la cocina sencilla de nuestras casas. Esto es nuestra cocina, tradición y vanguardia propias del siglo XXI transmitidas con modestia, exigencia y franqueza.
TRADICIÓN Y VANGUARDIA
La fragancia del pasado junto a la constante evolución. La cocina de Jamse & l´arròs es la suma de tradición y vanguardia.
Nuestro cometido trata de centrarnos en el porvenir, sin dejar de lado aquello a lo que designamos tradición.
Regalar momentos felices para compartir en familia, nuestro cometido.
Tratamos de transmitir experiencias reales, únicas e irrepetibles. Todo un lugar mágico para disfrutar con los más pequeños de la casa.
ADÉNTRATE
Desde nuestro edificio se contempla el día a día de uno de los lugares más especiales del Mediterráneo.
JAMSE & L´ARRÒS
Para que puedas disfrutar al máximo de tu experiencia gastronómica, en Jamse & l´arròs puedes elegir si prefieres disfrutar de la brisa de la corriente proveniente del mar, la calidez del sol o las estrellas durante la noche eligiendo la terraza durante los meses más suaves y calurosos.
Contamos con la ilusión de mejorar y enriquecer más todavía si cabe la ya famosa cocina mediterránea. Siempre tratamos de ganar profesionalidad en la elaboración de nuestros platos, en calidad en el servicio de sala y sobre todo, en la selección del producto autóctono de la zona: El pescado.
Al mismo tiempo, nos hemos propuesto ser un referente en la elaboración de uno de los platos más apreciados de toda nuestra geografía; El arroz. de ahí nuestro nombre, "Jamse & l´arròs".
CONÓCENOS
Disfruta junto a una copa de vino o champagne al más puro estilo tradicional en nuestros salones, acompañado de sensaciones vanguardistas transmitidas por la innovación de nuestras recetas autóctonas.
JAMSE & L´ARRÒS
MARES Y HUERTAS
Nos abastecemos de productos autóctonos principalmente, procurando obtener la mejor calidad de nuestras cosechas y lonjas.
Producto cercano y fresco con el que tratamos siempre de impulsar el comercio local y reconocer la calidad de producción con la que cuentan los productos valencianos.
Cada día estamos en la lonja de Dénia y otras lonjas de la comunidad valenciana en busca de los mejores pescados y mariscos del mediterráneo.
Carnes de selección de origen española con curación controlada y trazabilidad alimentaria. Pescado y marisco preferiblemente de procedencia de pesca extractiva local. Postres caseros de elaboración propia.
